Gambar oleh <a href="https://pixabay.com/id/users/akirevarga-8968314/?utm_source=link-attribution&utm_medium=referral&utm_campaign=image&utm_content=7345934">Erika Varga</a> dari <a href="https://pixabay.com/id//?utm_source=link-attribution&utm_medium=referral&utm_campaign=image&utm_content=7345934">Pixabay</a>
Halo, pecinta masakan rumahan! Pernahkah Anda mencoba membuat fuyunghai sendiri di rumah? Hidangan lezat khas Tiongkok ini dikenal dengan tekstur telur dadar yang tebal dan isian sayur atau daging yang menggugah selera. Tak hanya mudah dibuat, fuyunghai juga cocok disajikan untuk keluarga karena rasanya yang nikmat. Yuk, kita intip cara membuat fuyunghai dengan mudah yang dilansir dari Jakselpos.com!
Apa Itu Fuyunghai?
Fuyunghai adalah hidangan telur dadar yang dicampur dengan aneka isian seperti ayam, udang, atau sayuran, lalu disiram dengan saus asam manis. Hidangan ini sering ditemukan di restoran Chinese food dan populer karena rasa gurih dari telur yang berpadu sempurna dengan sausnya yang segar.
Bahan-Bahan Membuat Fuyunghai
Sebelum mulai memasak, siapkan bahan-bahannya terlebih dahulu. Anda akan membutuhkan 4 butir telur, 100 gram ayam cincang atau udang, 1 wortel parut, 2 batang daun bawang, garam, dan merica. Untuk sausnya, Anda memerlukan saus tomat, kecap manis, cuka, gula, dan sedikit tepung maizena untuk mengentalkan.
Cara Membuat Fuyunghai
Pertama, kocok telur hingga tercampur rata. Tambahkan ayam cincang atau udang, wortel, dan daun bawang. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera. Setelah itu, panaskan sedikit minyak di wajan, dan tuang adonan telur. Goreng dengan api kecil hingga kedua sisi matang sempurna dan berwarna kecokelatan.
Memasak Saus Asam Manis
Untuk sausnya, campurkan saus tomat, kecap manis, gula, dan sedikit cuka dalam panci. Tambahkan air dan panaskan hingga mendidih. Larutkan tepung maizena dengan air, lalu masukkan ke dalam saus agar teksturnya lebih kental. Aduk rata hingga saus mengental dan siap disajikan.
Menyajikan Fuyunghai
Letakkan telur fuyunghai yang sudah matang di atas piring saji, lalu siram dengan saus asam manis di atasnya. Sajikan hangat bersama nasi putih agar lebih nikmat. Fuyunghai ini juga bisa ditambah dengan irisan cabai jika Anda suka pedas.
Tips Agar Fuyunghai Tidak Hancur
Untuk mendapatkan tekstur fuyunghai yang padat dan tidak mudah hancur, pastikan adonan telur tidak terlalu encer. Goreng dengan api kecil agar bagian dalam matang sempurna tanpa membuat bagian luar terlalu gosong. Gunakan wajan anti lengket agar telur tidak menempel.
Variasi Isian Fuyunghai
Selain ayam dan udang, Anda juga bisa berkreasi dengan isian lain seperti daging sapi cincang, jamur, atau kacang polong. Bahkan, fuyunghai vegetarian pun bisa dibuat dengan hanya menggunakan sayuran. Kreativitas Anda akan membuat hidangan ini semakin menarik.
Fuyunghai untuk Sajian Spesial
Fuyunghai bukan hanya cocok untuk hidangan sehari-hari, tapi juga bisa dijadikan menu spesial di acara keluarga atau arisan. Dengan sedikit dekorasi dan tambahan saus yang melimpah, fuyunghai akan terlihat lebih menggugah selera.
Kesimpulan
Membuat fuyunghai sendiri di rumah ternyata tidak sulit, bukan? Menurut Jakutpos.com, dengan bahan-bahan sederhana dan sedikit kreativitas, Anda bisa menyajikan hidangan lezat ini untuk keluarga. Jangan ragu untuk mencoba berbagai variasi isian agar fuyunghai Anda semakin istimewa. Selamat mencoba!
